1、猪里脊肉切成薄片，备用。
2、冷面倒入开水后泡发一会。待变软可食用时捞出过凉沥干水分备用。
3、西红柿切块备用。
4、洋葱切丝备用。
5、黄瓜切块备用。
6、紫苏叶洗干净后备用。
7、将切好片的肉中放入，少许油、洋葱丝、少量姜汁、鸡蛋、白糖、生抽、五香粉和匀腌制15分钟。（切好的洋葱丝分两份，一份腌肉用一份拌面用）
8、锅中倒入油烧热后把腌制好的肉倒入锅中不断翻炒使其受热均匀，待炒至5分熟时倒入生抽，继续翻炒。
9、肉熟透后依次放入小茴香粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀后盛盘备用。
10、制作完成的烤肉，烹制中咸淡度自己掌握。
11、沥干水后的面依次加入白糖、生抽、香醋、辣椒油，西红柿，黄瓜、洋葱丝，烤肉拌匀。盛盘即可食用。
12、拌好盛盘的烤肉拌面，最后再将切成细丝的紫苏叶放在面里即可食用了。
