1、好的橄榄油颜色应为黄绿色，其他颜色的橄榄油都是不正常的油，不能购买。
2、橄榄油入口微辣，且闻起来有一股橄榄的清香味。如果，您闻到了一股腐败或者其他的味道，很可能这个橄榄油变质或者有假，应谨慎购买。
3、橄榄油应当放在避光的玻璃瓶中，放在塑料包装或者其他金属容器中的橄榄油都很容易和其他不好的物质结合，产生对人体有害的物质。
4、要看日期。日期越近的橄榄油品质和口感越好，所以在购物时一定要看好日期。
5、看厂家、生产地。购买橄榄油最好是在大型购物超市选择大品牌的产品，这样的产品质量比较有保证，而不要贪便宜选择小贩卖的不明来路的产品。
