最简单的蒸茄子的做法

1、茄子洗干净切成一厘米宽的长条

2、把茄子条放到蒸锅里蒸软，就用那种下面可以煮粥上面有蒸笼的那种普通锅就可以了，趁着熬粥的时候蒸茄子，茄子蒸软了，粥也在熬，一举两得

3、把大蒜剥成好洗干净捣碎，把油烧热之后就把蒜泥放里面，然后迅速把蒸好的茄子放到锅里迅速翻炒一下，加盐和鸡精还有豆瓣酱，然后就可以出锅了