香辣金针菇的家常做法

1、取适量新鲜的金针菇，去蒂，用清水洗干净。

2、取适量的干辣椒、葱、蒜洗净，将辣椒切段，葱和蒜切末。

3、将锅中放适量的花生油加热，放入辣椒和蒜末爆香。

4、再将金针菇放入锅中，加适量的食盐，翻炒均匀。

5、翻炒五分钟左右，这时候会有较多水分炒出，要大火收汁。

6、加入酱油和葱花，再翻炒均匀，即可起锅食用了。