蒜苔炒肉丁的做法

1、肉切丁，用适量酱油，食用油抓匀，腌十分钟。

2、蒜苔处理好，洗净沥干。

3、腌好的肉抓上粉待用。

4、下锅炒熟盛出待用。

5、热锅下油，炒蒜苔，微微变色加盐，倒小半碗水，蒜苔不算容易熟的菜，所以下点水煮一下，盖上锅盖。

6、水干后下炒好的肉丁，滴几滴料酒，增香，大火翻炒均匀，出锅。

7、蒜苔炒肉，开吃。