家常美味卤牛肉

1、牛肉用冷水泡10分钟后，放入锅内煮10分钟

2、取出，洗净浮沫

3、放入盛卤水的砂锅中，加盖小火卤100分钟

4、捞出，晾凉

5、准备作料：香葱洗净、大蒜子去皮，切碎

6、准备一勺辣椒酱

7、用热油泼入，搅匀

8、牛肉切薄片

9、加入香葱、大蒜子碎及油泼辣酱，加入一勺卤水

10、拌匀