1、牛肉，切小块，切之前用牛排锤或刀背松一松。我用的肥瘦相间的，不喜欢吃肥的可以用纯瘦肉。
2、洋葱切小块。牛肉加洋葱以及所有腌料，拌匀。套上保鲜膜放冰箱冷藏，至少5小时。我早上腌的，晚上做的。
3、菠萝，土豆切小块，和牛肉穿一起。
4、肉串撒上孜然粒，裹上锡纸。烤箱上下火180度，烤20分钟后，拿出来，打开外面包裹的锡纸。我图片里的就是烤20分钟后的。然后串上刷油，撒上芝麻，再放入烤箱烤5分钟。
5、拿出来翻面再刷油撒芝麻，烤5分钟。整个肉串一共烤30分钟。
6、已经做好了，开吃。也可以放辣椒粉哦
