如何做黄焖鸡米饭

1、冷水解冻剔骨 刀工不太好，大家见笑啦 先剔了9个，感觉不够又剔了2根 感觉并没有多多少哈哈

2、鸡肉稍微切一下不要太小 鸡肉加热是会缩的哦 加入料酒姜片腌制

3、腌制过程中开始准备辅料 土豆胡萝卜切块 香菇切片 青椒切块单独放 葱 蒜 干辣椒 花椒 八角准备适量

4、油稍热放入冰糖 不停搅拌 不然会结黑块

5、冰糖化后 放入腌制好的鸡肉（不用过水，连腌制的姜片一起入锅）

6、鸡肉变白变紧致加入葱末 蒜片 干辣椒 稍微炒一下加入八角 花椒 翻炒几下放十三香 老抽 耗油调味