怎么做面条才能劲道

1、将面粉内加食用盐少许。

2、面粉中加水，搅拌均匀，反复用手揉搓，当面揉搓成圆型，然后再面团上抹油，放置在封闭的容器中，醒面十分钟。

3、将醒好得面取出，反复揉搓，而后开始用擀面杖，将面擀成圆形，厚度大约1.5毫米，宽度随意。

4、再将面条下入滚水中，代水再次滚起二十秒后，捞出。这样做出的面，口感好，劲道。