木耳炒鸡蛋的做法

1、预先浸泡黑木耳，洗净，撕成小花，去皮切胡萝卜，切青椒备用。

2、将鸡蛋打入碗中，并用筷子搅拌使其变蛋液。

3、将花生油倒入锅中，加入葱段直至香，倒入胡萝卜片，然后翻炒。

4、这时，将胡萝卜推到锅的边缘，倒入鸡蛋混合物并翻炒。

5、将鸡蛋炸成碎片后，将胡萝卜推回来并一起炒。

6、然后加入黑木耳和青椒，一起炒。搅拌盐和酱油。将蚝油放入碗中，搅拌均匀。倒入碗中调味。

7、美味的家常菜就做好了。