蒜蓉炒花甲的做法

1、买回来的花甲，用水养着，早上买的，晚上才炒着吃。其间换了好几次水。

2、洗干净后，冷水下锅。煮开，8分熟

3、再用冷水冲洗干净，沥干水份

4、热锅下油，把切好的蒜蓉放进去爆炒一会

5、倒入花甲，爆炒

6、然后做个调味料，这里面有生粉，酱油，盐，一起搅拌均匀

7、把调味料放进去，再炒均匀，就可以了！其实就是打个勾芡。