鱼香肉丝的家常做法

1、首先猪瘦肉切丝，加入1克盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉

2、抓匀腌制10分钟

3、将配菜青椒、木耳、胡萝卜都切成丝

4、然后调个鱼香汁：一勺淀粉、两勺生抽、3勺白糖、4勺陈醋，搅拌均匀

5、锅中烧油，放入肉丝炒熟盛出

6、重新烧油，放一勺豆瓣酱炒出红油

7、下肉丝和配菜翻炒均匀

8、倒入鱼香汁，翻炒一下

9、晶莹透亮出锅即可