红薯饼

1、红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮）

2、蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。

3、加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）

4、合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）

5、揉搓成条，分成相同的小剂子。

6、揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）

7、蛋黄打散，把红薯球放进去滚滚。

8、把沾有蛋黄的红薯球，放入面包糠碗里裹满面包糠。

9、沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。压成饼状。

10、油5成热，放入红薯饼，小火慢炸。

11、炸至外黄内熟，捞出沥油。