青菜柳叶面片

1、准备原料；

2、将油菜心洗净，切碎放入料理机里，再加入少量的纯净水一起搅打成青菜汁；

3、将面粉放入发面盆里，放入蛋液；

4、再一点点加入打好的青菜汁；

5、揉成光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟；

6、将松弛好的面团，擀成面片；。

7、顺着面片的长边，切1厘米宽的长面条；

8、切好柳叶面片；

9、煮锅内倒入纯净水，水开后放入柳叶面片煮开锅；

10、再倒入打散的蛋液和切碎的小油菜，煮至青菜变色即可关火