如何挑选优质虾皮

1、如果虾皮头尾分离，体型不完整。这样的虾皮不新鲜，建议不要买。见下图

2、优质的虾皮颜色透明或淡黄，头尾完整。见下图

3、买虾皮时可以用手摸一下，虾皮越干爽就越好。见下图

4、如果虾皮太潮的话，不仅增加虾皮的重量。虾皮也不容易保存。见下图

5、还可以用手紧握一把虾皮，然后再松开，如果虾皮很快散开。说明是干爽优质的虾皮。见下图

6、如果手紧握一把虾皮，把手松开，虾皮不散。碎末多还发粘。说明是劣质虾皮，建议不要买。见下图