如何做出好吃的黄鳝烧茄子

1、黄鳝洗净切段，加入生抽，料酒，红糖，葱花，五香粉抓匀腌制30分钟

2、起锅加油，烧热，放入蒜瓣爆香

3、倒入黄鳝段

4、翻炒至变色

5、加入腌制所留下的汤，加入切好的茄子焖煮一刻钟

6、加入水淀粉出锅撒上葱花即可