1、准备材料如下：低筋面粉100g+玉米淀粉60g 混合物鸡蛋6个打散白砂糖50g+纯牛奶500g 混合物黄油20g隔水融化500g（2盒）纯牛奶。
2、鸡蛋打匀倒入白糖纯牛奶混合物，搅拌均匀。
3、分两次筛入面粉淀粉混合物，搅拌均匀。
4、将第3步的混合液体过筛3次（这里很重要直接会影响到千层皮的质量，可根据自身情况，但是至少3次哦），过筛之后的混合物变得丝滑细腻。
5、过筛后的混合物加入事先（隔水）融化好的黄油，搅拌均匀。
6、将加入黄油的混合物继续过筛1次。
7、平底锅烧7成热，倒入一勺薄薄千层饼皮液体，转动平底锅，等待饼皮变色翘边（2分钟左右），第一个千层皮就完成啦（第一个皮一般都不太理想，之后会越来越好哦）。
