怎么制作蒿子糢糢

1、鲜笋焯水，切成丁

2、豆腐干、雪菜切丁

3、腊肉切丁（腊肉比较硬，切之前用开水多泡会，会好切些）

4、新鲜肉馅和切好的各种材料一起炒熟，因腊肉和雪菜都是咸的，所以不用放盐，最后关火放入切好的青蒜。炒时加入适量猪油，笋比较费油。油大些香

5、把糢糢面捏成一个个适量大小的面团

6、把面团捏成薄片，并捏成窝头状，这样可以放入更多的馅，放好馅慢慢往中间收口

7、剪糢糢大小的粽叶，上面摸上油，这样蒸的时候好拿不粘锅

8、放上蒸笼水开15分钟就差不多了，火别太大，不然容易蒸裂～