红烧油面筋塞肉

1、将肉洗干净，鸡蛋取蛋清。

2、将肉剁馅，加点盐、生抽、黄酒、葱花、姜末，蛋清、生粉，拌匀，放置一会备用。

3、油面筋开一小口，然后把刚才备好的肉馅塞满油面筋内，备用

4、备好姜片，蒜瓣和八角，大葱切片，待油锅加热。

5、油加热，放入葱姜蒜八角。

6、将塞满肉馅的油面筋下锅，加水，大火烧开，将冰糖放入，加一勺老抽，转小火焖上二十分钟左右。

7、放少许盐，将洗净的青菜放入汤汁类烫熟，捞出盘中摆好。

8、收汁，摆盘，撒上葱花，一盘香喷喷的红烧油面筋塞肉就做好了。