小龙虾的头到底能不能吃

1、小龙虾的头到底能不能吃，与其他生物不同的是，小龙虾的消化器官基本集中在头部。

2、而头部绝大部分都是它的腮，它的消化系统，它的排泄物。所以就会有一些寄生虫的存在。

3、另外，那些虾头里面黄黄的物质既不是它的籽，也不是它的排泄物。而是它的肝脏和胰腺。它主要的作用就是解毒，里面会含有重金属，所以也不太建议吃