石烹牛肉做法

1、牛肉切片，洋葱切丝，葱蒜切末，牛肉要切成薄片

2、将切好的牛肉加入五香粉，干淀粉，生抽，盐，白糖腌渍20分钟。

3、鹅卵石洗净放入锅中加热，控干水，加入食用油，将油烧至沸腾

4、抄起鹅卵石，放入砂锅，再将腌好的牛肉放入砂锅中，最后倒入刚刚沸腾的油

5、牛肉7分熟时，加入切好的洋葱，干辣椒，盖上砂锅盖，可以上桌了