煎蛋的花生碎怎么制作

1、准备好一碗花生米备用。（尽量选颗粒比较大的花生，不然容易炒焦）

2、将花生米清洗干净备用。清洗的时候，动作要快一点不然将花生都浸泡软了。

3、把清洗干净的花生米放在炒锅中，小火慢炒，炒至水分蒸发之后，加入几滴料酒继续炒。

4、等锅中的花生米炒掉外衣之后，即可关火。

5、将炒好的花生米晾凉之后，把它们放在碗中，将其捣碎即可。