滇式云腿月饼的做法

 时间:2024-10-13 17:14:42

1、将小苏打和水一起加入量杯,搅拌至小苏打完全溶解,放在一旁备用

滇式云腿月饼的做法

3、在面粉中间扒开一个小坑,将苏打水搅拌一下倒入坑内,然后把周围的面粉用刮板往中间和,旃仳疸庾稍稍切拌至面粉吸收水分,再像折叠一样将面团翻起又用手往下压,力道要轻,不能把面团压得太紧,一直用手压的方式换纪藿钒至无干粉,最后掰开检查无干粉后团成面团,包保鲜膜在常温下松弛30分钟

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5、取一个面团在中间掏个小洞放入馅,然后慢慢包上,一定要排出空气,最后封口处捏成洋葱头状,再按下去,以防止包口处有缝隙,造成烤制时馅里的油溢出。都包好后稍放置15分钟,烤箱提酡箔挝棍前预热上火180度,下火150度,待内馅解冻回软后,放入烤箱中层,烤25~30分钟,最后观察上色情况,表面金黄即可出炉

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