四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

 时间:2024-10-12 14:16:03

1、准备一块五花肉,宽度超过10cm,加料酒焯水,捞出

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

2、锅里加一点水,放入切碎的红糖,再放一点老抽

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

3、将五花肉放锅里,每一面都需要上色,腌制10分钟再捞出

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

4、菜籽油预热

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

5、放入五花肉中火炸,注意翻面,不要糊了

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

6、猪皮变得焦黄,味道会更香

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

7、扣碗里放几片姜

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

8、将五花肉切片,整齐放在扣碗里,猪皮贴着碗底

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

9、准备蒜末 姜末 香油 花椒油 油辣子 盐 生抽 老抽 鸡精 花椒面 五香粉 白糖,调匀后,顺着肉片的缝隙均匀地淋,再静置5分钟

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

10、再将梅菜或芽菜或四川老坛咸菜,切末均匀铺在肉片上

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

11、放入蒸锅里,锅底加入足够的水,中途不能打开,蒸1小时

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法

12、正好之后,在扣碗上放一个盘子,从上往下翻转,让烧白都转到盘子里,这一步也叫扣碗

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法
  • 国际现货黄金如何操作?
  • 7天6夜新加坡自由行
  • 如何查看黄金的交易分析
  • 初中生怎么预习各科知识?
  • 茶叶加盟店要想屹立不倒要怎样做?
  • 热门搜索
    治失眠的方法 仙客来怎么养 中草药大全 治疗头痛的最快方法 胃下垂的治疗方法 神话故事大全 学习五笔的最快方法 脱毛方法 土豆饼怎么做好吃 左胸口疼是怎么回事