无锡排骨的制作

1、排骨两根洗净

2、将排骨切成段，用盐、生抽、腌制2小时。

3、锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。

4、水开后将排骨取出洗净。

5、再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽，老抽、料酒、冰糖、大葱、八角、桂皮烧开，温火炖1小时。

6、待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。