凉拌手撕鸡丝怎么做？

1、鸡胸肉冷水下锅，放入葱，姜，料酒和少许的盐，煮6到7分钟。

2、红椒切丝，黑木耳切丝，蒜泥拍扁切碎，将鸡胸肉撕成丝。

3、红椒丝和黑木耳焯水，捞出放入碗中，加热鸡精，蒜泥，盐，辣油搅拌均匀。

4、撒上白芝麻，点缀香菜即可。