素炒扁豆丝怎么做

1、将准备好的扁豆摘去两头，洗净，切成丝。

2、起锅烧油，放入三个干辣椒、几粒花椒和半勺蒜末爆香。

3、放入切好的扁豆丝，煸炒至扁豆丝熟，倒入少许水，加入少许盐调味，大火收汁即可出锅。

4、这样一盘营养美味的素炒扁豆丝即可完成。