怎么做脆皮小蛋糕

1、准备所需材料。

2、将糖浆、细砂糖、鸡蛋放一起。

3、先用低速打发，慢慢再中速、高速打至有纹路，提起打蛋器能画出花纹不会立即消失即可，用时15分钟左右。

4、然后筛入低筋面粉。

5、翻拌均匀后，再加入植物油。

6、然后翻拌均匀。

7、将拌好的面糊装入裱花袋。

8、用黄油抹一下蛋糕模。

9、再挤入蛋糕糊。

10、然后撒上白芝麻。

11、烤箱预热180度，放中层烤15 分钟左右。

12、烤至上色即可出炉，待完全冷却后再脱膜。

13、成品