1、首先准备好材料。煮两个水煮蛋，取其蛋黄。
2、黄油软化以后加入糖粉和盐，用打蛋器打发
3、打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈蓬松状
4、蛋黄用手指按压过筛加入拌匀
5、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入
6、用手揉成面团，揉好的状态应该是略微偏干，不过分湿润也不会因为干燥而散开。然后将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时
7、取出冷藏好的面团，取一小面团（我这里为8克一小个），揉成小圆球放在烤盘上。用大拇指按扁，按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹
8、预热烤箱上下火180度，中上层，20分钟左右。边缘稍微焦黄即可
