柠檬
维生素能够提高高密度脂蛋白胆固醇的含量以及增强骨质。而一个柠檬就能满足每天人体对维生素C的需求。柠檬中含有的柑橘类黄酮还能抑制癌细胞的增长。
西兰花(花椰菜)
一个普通大小的西兰能满足人体每日需要的维生素K含量，维生素C更是每日需求量的两倍。这两种维生素都对强化骨质极为重要。此外，它与柠檬一样都能够降低患癌风险。
大蒜
大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大肠杆菌等细菌增长，能够起到消炎作用，降低胆固醇和血压。
菠菜
其中所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。最新研究还显示，菠菜是抗癌效果最为显著的食物。
枸杞(枸杞子)
干枸杞的效用最好，枸杞汁糖分多而实际营养含量较少，所以尽量不要喝枸杞汁。枸杞有抗疲劳的功效，含大量的维他命A和C，一杯子量的枸杞约含有12克蛋白质。
树莓
莓类总的来说都含有很多的抗氧化物，但树莓因其高含量的维他命和矿物质而变得尤为突出。
