鲍鱼炖蛋的做法

1、冰冻的鲍鱼取出来解冻，挖出肉，洗净（用手使劲掉黑边边），切丝儿。

2、取一个碗，打入鸡蛋，放入鲍鱼丝

3、拌匀

4、放入水，盐拌匀

5、放入葱花

6、放入豆油或香油

7、水烧开后，把蛋碗放上去蒸约10分钟，蛋液凝固即可取出

8、浇上蒸鱼豉油即可享用