如何制作东北蒸酱油鸡蛋糕

1、准备两个相同大小的碗，鸡蛋打入碗内。加入开水，开水和蛋液的比例是一比一点五，鸡蛋液给他打散。根据个人口味，放入少许食用盐，少许的食用油，再次搅拌均匀。

2、倒在一个比较大的碗里，用开水继续给它搅拌均匀。把浮沫儿给它撇掉，摆入蒸锅，上面扣上一个盘子扣盖儿，烧开蒸八分钟。蒸八分钟以后关火再焖三分钟。出锅以后，撒葱花，少许的海鲜酱油即可。