烧腐竹家常菜的做法

1、干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。

2、青椒，胡萝卜切丝。这刀工，凑合看吧！

3、调好料汁！

4、起锅烧油，青椒丝和胡萝卜丝炒至断生。

5、放入焯好的腐竹和木耳，随便翻炒几下，要赶快倒入之前调好的料汁，因为腐竹特别容易粘锅。一定要快速翻炒，所有菜均匀挂上酱汁，就可以关火出锅了。

6、完美出锅，特别下饭，分分钟光盘！