1、鸡翅切开、牛羊肉切片，洗净！（牛羊肉别切太厚）
2、放入洋葱、姜、料酒、蚝油，腌制！（我是早上腌上的晚上做，腌越久越入味）
3、胡萝卜、红薯、芹菜、洋葱切块（还可随意加入自己爱吃的菜）放入盐、生抽、大蒜腌至少半小时！
4、蚝油3勺、甜面酱一勺半、生抽2勺、老抽半勺、番茄酱一勺半、白糖半勺、海鲜酱一勺、淀粉1勺！均匀搅拌，搅拌至稍微黏稠！（不会像黄记煌那么黏的、千万不要放多了淀粉会容易粘锅）
5、锅底抹上一圈黄油，要小火！（尽量找个不粘锅，不如黄油就稍微多抹点也能防止粘锅）
6、把刚才腌得蔬菜均匀铺在锅底！（红薯别放最下面、容易糊锅）中小火焖5分钟！
7、把鸡翅摆上、涂抹一层酱、再放入牛羊肉涂一层酱！稍微放一点水！小火焖15分钟！
8、搅拌一下锅，尝尝肉够不够烂糊、红薯面不面！可以隔2分钟翻炒一下！味道差不多了就可以关火焖3分钟了！
