1、红枣去核，放锅里蒸熟。蒸的时候可以用牙签戳几个洞。
2、用搅拌饺子馅（家里没有料理机）的搅拌成泥状，搅拌过程慢慢倒入牛奶，弄好的红枣泥放一边。
3、6个鸡蛋打到大的碗里（一定要大的碗，后面所有材料都要放进去），把碗直接放在厨房秤上，使用清零功能。依次放进去红糖80g，白糖30g，小苏打8g，盐2g。
4、用打蛋器搅拌均匀（没有用筷子一样）
5、300g面粉分3次过筛到碗里，第一次过筛完搅拌均匀。第二次过筛完可以倒入150g的油，然后搅拌均匀，后面两次导入面粉不建议用打蛋器搅拌，容易起筋，直接用筷子或者刮刀搅拌。
6、这是所有材料加入搅拌好的。
7、倒入28×28的烤盘中，烤盘最好垫上锡纸，刷上油后面比较好脱模。倒进去后，稍微震一下烤盘，让气泡放空。烤箱180℃上下预热6-8分钟，然后放进去烤30分钟左右，当烤到15左右的时候看到明显的发起来，把枣糕拿出来上面盖上锡纸，避免烤焦。
8、烤箱烤完，拿出来赶紧抖动震下，让热气散去。等一会儿表面凉些倒扣在桌上，撕去锡纸，放凉切好超级好吃，昨天做了一锅，今天又做了两锅。
