蒜泥虎皮蛋的详细做法

 时间:2024-10-14 07:16:57

1、鸡蛋煮熟后剥皮。

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2、锅里倒入植物油,油七成热时放入剥皮的鸡蛋,小火炸制。

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3、炸至鸡蛋金黄后捞出,控油备用。

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4、蒜瓣放入蒜臼子,加少许精盐后捣成蒜泥。

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5、青红椒切片,用精盐腌渍10分钟。

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6、虎皮鸡蛋晾凉后,用刀切成大块。

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7、把切好的虎皮鸡蛋块盛入干净容器里,倒入青红椒片轻轻翻匀。

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8、调入一汤匙生抽,拌匀即可。

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