1、1.鸡蛋4个，蛋清和蛋黄分离开；
2.酸奶50克、红枣丁100克、低粉85克、白糖60克、色拉油40克；
3.酸奶倒入蛋黄液中搅匀；
4.色拉油也倒入蛋黄液中搅匀；
5.把低粉筛入蛋黄液中，搅匀就得到了蛋黄糊
6.打发蛋清，把白糖分3次加入，这是第一次加白糖的样子
7.8.打发好的蛋清，拉出的蛋清成坚挺的三角状
9.先把三分之一的蛋黄糊倒入蛋白糊中
10.用刮刀上下翻拌均匀，不要乱搅拌，以免消泡
11.把拌匀的“蛋黄蛋白糊”倒入剩余的蛋黄糊中，再次翻拌均匀
12.把枣丁撒入最后的蛋白蛋黄糊中
13.所有的材料都倒入模具中
14.用力震几下模具，以尽量消除内部的气孔
15.160℃，上下管，中下层，烤50分钟（最后十分钟要密切关注哈，注意上色情况）
