柠檬鱼的做法

1、首先把罗非鱼清理干净。

2、做调料，咸柠檬切成小丁，姜片和辣椒酱准备好。

3、用一个碗，然后把辣椒酱和姜片放进去，加30毫升左右的水、适量的生抽、料酒、几滴老抽搅拌均匀备用。

4、热锅下油，然后把罗非鱼摆到锅中撒适量的盐花用小火煎，煎至两面焦黄色。

5、然后把调料和柠檬丁放进去，盖上盖子用小火焖4分钟左右。

6、然后打开盖子下适量的水淀粉进去翻炒均匀。

7、转大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。