小吃--油炸鸡皮

1、鸡全腿上撕下来的鸡皮一张。50克大量。

2、鸡皮切成小正方形的片。生姜剁碎放进去。

3、放半匙胡椒粉去腥。少许辣椒粉增加口味。

4、放适量的盐和味精。

5、放1匙白酒拌匀，腌制十分钟。

6、小葱叶洗净。

7、切成长度一样的段。

8、竹签串一块鸡皮，再串一根葱段。

9、穿成三串。

10、炒锅倒油100毫升，开大火。放入鸡皮串子。

11、大火油炸2分钟即可。

12、关火，控油，出锅。