酒店用不锈钢餐具小知识：

1、 知识1、不锈钢餐具材料构成：目前市面上的不锈钢餐具大致分为430、304 (18-8）、18-10三个等级。

2、 1）铁+12%以上的铬成为430，不常使用搁置一段时间会出现氧化生锈情况。

3、 2）铁+18%铬+8%镍，在不锈钢中的代号为304，这种材质的产品不易生锈。

4、 3）铁+10%的镍制作的餐具就称之为18-10不锈钢，这种餐具耐腐蚀性强，是比较高级的用品。