姜哥私房菜——绝味黄焖鸡

1、把鸡肉洗净切成块状

2、把生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎

3、油锅烧热，下葱姜蒜和八角，大火爆香

4、下鸡肉煸炒至变色，加入适量米酒，继续煸炒干鸡肉水份

5、加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀

6、加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮

7、当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅