1、准备好食材，五花肉，红萝卜洗净备用。
2、锅中放适量的清水加几粒花椒，几片姜片，放入五花肉，煮熟。捞出来冷凉。
3、红萝卜切片，姜切粗丝，八角洗净，大葱切斜丝。
4、五花肉切冷凉后，切薄片备用。
5、锅中放入少量的食用油，烧热，倒入五花肉片。
6、炒至出油，多余的油倒出来炒菜，放入八角，姜丝，大葱翻炒均，加入适量的老抽生抽，再次翻炒。
7、倒入红萝卜片，翻炒均匀。
8、放入适量的盐，五香粉，炒均，加入小半碗清水，加盖烧5分钟左右，中途翻动几次。
9、烧至收汁，调入鸡精即可。
10、出锅装盘。
