白菜 炖 豆腐

1、将豆腐横竖刀切成方块，五花肉切成长条块。

2、热锅熟油后，放入五花肉炒一下。

3、码入豆腐块，煎炒一面后用锅铲翻一下，再煎炒另一面。

4、加点老抽，略微翻炒一下，倒入热水，散入细盐，慢火开始炖豆腐。

5、在炖豆腐的过程中，收拾白菜，切好后放入豆腐上，继续炖。这期间，摘洗蒜苗，切好备用。

6、待白菜变软变色后，用锅铲轻轻推动，使白菜混合于豆腐中。

7、滴入香油，撒上蒜苗。

8、出锅盛盘。乘热享用。