怎么做炒蚬子炒蚬子的做法

 时间:2024-10-12 09:28:05

1、首先需要准备主料,就是鲜活的蚬子,注意,可以用清水浸泡一点时间,让蚬子将沙子吐干净。

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2、将炒勺在慢火上加热一会,再倒入豆油少量,等待油被烧热。

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3、待油被烧热以后,倒入葱、姜、蒜等爆锅,以提高菜品的香味。

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4、接着,我们可以加入少量的酱油和料酒,为了去除海鲜的腥味。

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5、然后,将事先准备好的蚬子倒入炒勺中翻炒,注意火候不要太大。

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6、翻炒一段时间,大约2分钟左右,你会发现,蚬子都已经张开口了,说明快熟了。

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7、等到全部的蚬子都开口了,我们需要再加入适量的食盐,鸡精等调味品。

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8、再继续翻炒半分钟,就可以出锅了。一道味道鲜美的蚬子就做好了。你也可以根据自己的需要,加入少量的红辣椒提味,就变成了一道辣炒蚬子,也是很不错的。

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