蒜香鸡毛菜的做法

1、准备食材，将鸡毛菜、大蒜分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将切好的大蒜入锅，爆炒出香味

3、再将鸡毛菜迅速入锅，不停翻炒， 先不要加水

4、鸡毛菜本身含有的水分会大量释放出来，很快瘪下去了

5、放盐等调料，不停翻炒均匀，大火持续收汁

6、加一点点水，生抽，可以提鲜，然后翻炒均匀后出锅吧