卤鸡腿 卤鸡蛋

1、琵琶腿，洗净，热水焯出血沫，再捞出洗净

2、鸡蛋带壳清水煮熟备用

3、鸡蛋剥壳后浅划几个口（避开蛋黄部分，容易散）琵琶腿 划口更入味

4、碗内加入一大勺耗油

5、雨露均沾一下，让味道更均衡

6、再加两大勺料酒和一小勺老抽

7、最后加入蒜末，拌匀，让鸡蛋和鸡腿都裹上酱汁（如果酱汁水较少，可适量加入一点清水）放置10min入味

8、把酱好的鸡腿鸡蛋放入锅中（汁水也要放入），加清水没过鸡蛋鸡腿即可，小火煮至收汁即可出锅！美味又快手的硬菜就做好啦！