怎样做煎豆腐？

将豆腐切成厚片，平底锅多放一些油，将豆腐放入锅中煎一下，煎至两面金黄，碗中放入三勺生抽、一勺醋、蚝油、白糖、淀粉，搅拌均匀，平底锅放入适量油，放入姜蒜末、小米椒，将豆腐块放入锅中，翻炒一下，加入半碗水，倒入料汁，撒上葱末，出锅即可。