黑鱼切片去骨技巧

1、基本我们都是购买的新鲜活鱼，首先我们需要先用木棒打击黑鱼的头部让它瘫痪，这样好打开它的腹部取出内脏。

3、找一块布抓住鱼身然后沿着鱼脊骨刨开，刨开的之后在鱼片上剔除刺，背脊和腹部的可以用镊子去除刺。