芦蒿炒豆干的做法

1、先准备好芦蒿、豆干、蒜头等食材。

2、将芦蒿下面接近根部老掉的茎部掐掉，留下嫩茎淘洗干净控水即可。

3、将豆干切成细条，芦蒿切成小段、蒜头切片备用。

4、炒锅烧热，倒入一勺油摇匀润锅，然后再放入蒜片爆香。

5、接着再倒入豆干，开大火炒1分钟左右，不要炒时间太长，如果粘锅可以将炒锅拿起来晃几下。

6、再倒入芦蒿、盐、生抽，开大火爆炒2分钟左右，炒至芦蒿变色断生，即可关火装盘。