蚝烙煎的做法

1、准备好食材500克蚝肉洗干净，沥干水备用。加入6汤匙的地瓜粉1汤匙生抽1汤匙料酒少许白糖、盐混合好，倒入蚝肉搅拌均匀再加入少许白胡椒粉1汤匙沙茶酱。非常香~

2、加入香菜段，也可以是生菜，香麦菜切粗丝。又或是蒜苗段...

3、搅拌均匀，静置10分钟。

4、三颗鸡蛋，打散备用；

5、锅中热油，倒入蚝肉地瓜糊，摊平中火煎，底部差不多凝固了，倒入鸡蛋液也推平均匀。

6、一定要凝固成型了再翻面煎至两面金黄，即可